Jacenty Jończyk urodził się w 1955 roku w Kłobucku. Studia artystyczne odbył w WSP w Częstochowie. Dyplom u prof. Andrzeja Niekrasza .Podyplomowe studia informatyczne na Politechnice Częstochowskiej. Działalność artystyczną prowadzi w zakresie malarstwa sztalugowego, ściennego i rzeżby.

W ciągu 25 lat pracy artystycznej swoje prace pokazał na wielu wystawach  indywidualnych i zbiorowych. Posiada również szereg realizacji plastycznych w wielu miejscach naszego kraju.

Wystawy indywidualne:
1980 wystawa indywidualna KS „ Tunel” – Częstochowa
1981 wystawa indywidualna „Klub Profesora” – Częstochowa
1982 wystawa indywidualna – Dąbrowa Górnicza
1983 wystawa indywidualna – WDK Kalisz
2002 wystawa indywidualna – BWA Sieradz

Wystawy zbiorowe:
1986  Sieradzkie prezentacje plastyczne – BWA Sieradz
         Twórczość nauczycieli Wychowania Plastycznego – BWA Olsztyn
1987 Tematy muzyczne w malarstwie – BWA Tarnów – BWA Sandomierz
         XI Ogólnopolska Wystawa  Malarstwa Współczesnego – BWA Rzeszów
         „Droga i Prawda” – Wrocław
1988 Ogólnopolska wystawa „ Arsenał 88” – Warszawa
         Ogólnopolska wystawa „Bielska Jesień” – Bielsko Biała
         II ogólnopolska wystawa „ Muzyka w malarstwie – BWA Tychy
         I  Międzynarodowa wystawa „Manifestacja” – Warszawa
         Ogólnopolska wystawa „Małe formy w malarstwie” – BWA Toruń
1989 Ogólnopolska wystawa im. J.Grabowskiego – BWA Tarnów
1990 Ogólnopolska wystawa  „Małe formy w malarstwie” – BWA Toruń
1991 Wystawa poplenerowa  ”Kamion 91” – BWA Sieradz
1992 Wystawa poplenerowa  ”Kamion 92” – BWA Sieradz
1996  Wystawa poplenerowa   „Załęcze 96” – BWA Sieradz
1996 Wystawa poplenerowa  „Gołuchów”- 96 – BWA Kalisz
1997 Sieradzkie prezentacie plastyczne – BWA Sieradz
         Wystawa poplenerowa  „ Kobyla Góra” – BWA Kalisz
2000 „Trienale martwej natury” – BWA Sieradz 
2001 Wystawa poplenerowa  „Kleszczów 2001” – BWA Sieradz Muzeum w Bełchatowie
         Ogólnopolska wystawa  „Małe formy w malarstwie” – BWA Toruń 2001
2003 „Trienale martwej natury” – BWA Sieradz
2004 „obraz roku 2004 – wystawa w  Galerii Rempex Warszawa
          Międzynarodowy plener malarski – Opatówek 2005 – BWA Kalisz
2006 Międzynarodowy  plener malarski – Opatówek 2006 – BWA Kalisz
         Trienale martwej natury” – BWA Sieradz
2007 wystawa poplenerowa – Bełzec 2007
2008 wystawa poplenerowa – Wiśniowa 2008 – BWA Tarnów
         Miejski plener malarski – Wieluń2008
         Plener malarski „Na bursztynowym szlaku” – Konopnica 2008

Ważniejsze  realizacje plastyczne:

• Polichromia w Kościele pod wezwaniem Matki Boskiej Częstochowskiej  w Grabówce
• Scrafitto Św Rocha i droga krzyżowa w kościele pod wezwaniem św.Rocha w Konopnicy
• Droga krzyżowa w kościele BŁ. Michała Kozali
• Polichromia i scrafitto drogi  krzyżowej w kościele  Św. Jana Sarkandry w Częstochowie
• Polichromia i scrafitto czterech ewangelistów w kościele Matki Boskiej Pokoju w Łodzi
• Polichromia  i scrafitto drogi krzyżowej  w kościele Św. Marka w Raciszynie
• Projekt i realizacja pomnika z okazji „90 Rocznicy Odzyskania Niepodległości w Działoszynie”

Nagrody:
I nagroda za obraz w konkursie malarskim im. J. Grabowskiego
Nagroda wojewody sieradzkiego za działalność artystyczną
Nagroda w konkursie "obraz roku 2004"